Dr. Gundolf Meyer-Hentschel ist Verhaltenswissenschaftler.
Einer seiner Schwerpunkte ist das Altern. 1994 hat er den Alterssimulationsanzug erfunden.
Er engagiert sich in vielfältiger Weise für die Altenpflege, u.a. ist er Initiator der Pflegekampagne "Proud Nurse" auf Instagram.